- 料理刃物総合スレ 二寸目
180 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/10/14(火) 02:41:27.12 ID:cjPtwjtz - 前に細身万能買ったけど特にこれといった用途がなくて使ってないな…
牛刀一本あれば大抵は十分なのわかってたはずなのに何故買ってしまったのかしら………そうです、疾風BLACKです、えぇ
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184 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/10/14(火) 10:29:51.33 ID:cjPtwjtz - >>182
いやホント見た目だけｗ
藤次郎のBLACK系共通の特徴なのかもわからないけど、黒色酸化被膜のせいで刀身が滑らず、食材が張り付いちゃって大根なんか切るのにすごい力いるんだよね
結局被膜全部耐水ペーパーで落としちゃったｗ
>>183
まさにその通りで青ニの切付持ってるよｗ
背の高い野菜とかは牛刀の方が切りやすいから、めちゃくちゃ薄切りしたい時とか刺身の柵を引く時くらいしか使ってないけどね
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