- 料理刃物総合スレ 二寸目
116 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/10/12(日) 17:14:04.30 ID:Ov6oDZpm - はじめまして
前スレを見てZDP189のオーダーを吉田刃物さんがとってくれるということをしり、物欲が刺激されたので少々質問を
あちらが許してくれればZDP189で15cmか18cmの柳をこさえて頂きたいと思ってるんですけど、吉田刃物さんの作る和包丁に裏スキって入ってますか？
ちなみに用途としてはペティとして使うつもりです
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122 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/10/12(日) 18:25:17.65 ID:Ov6oDZpm - >>117
情報ありがとです
片刃の和包丁型のペティが欲しくて探しまわってて無くて最終手段で昔オクで落としたもののおまけでついてきた祐成の銀焼柳を削って作るかって思ってたんで助かりました（手間的な意味で
二層クラッドだったら明瞭に刃境とか出たりするんですかね
サイズがサイズなんでソリとかはそこまで気にする必要もないだろうしでどちらにするか悩みますね……
そういえばダイヤペーストどう使うかって昔おっしゃられてましたが、コードバンに塗りこんで番手ごとの革砥制作なんてどうでしょう
革に塗り込めば蛤刃にも対応しつつ刃先を研磨してくれるんじゃないかと思いました
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124 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/10/12(日) 18:39:03.49 ID:Ov6oDZpm - >>121
自分は和包丁以外に興味はないんできっとその心配は無いですね
あ、でも面白そうな和包丁見せられたら物欲マッハなんだろうなぁ……
ってかここらで買い物やめないと数が……
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