- 料理刃物総合スレ 1寸目
850 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 00:18:54.11 ID:StR3aVfN - >>849
いやいやいやいや、作るサイズにもよるけど、竹串2~3000本くらい必要なんだよ。
さきに上げた雑誌包丁立ての容量のもの作ろうとすると4000本以上必要。
それをスーパーやホムセンで買うとバカ高い買い物になりますよ。
Amazonで買ったほうが安いです。竹串28cm 1kg(1000本程度) ￥756 + \324の配送料
http://www.amazon.co.jp/dp/B0091Q34DO/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1412607784&sr=8-1&keywords=28cm
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- 料理刃物総合スレ 1寸目
853 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 00:36:10.72 ID:StR3aVfN - >>851
あ、コルクボード良さそうね。
>なーるほどインクで防錆みたいな感じか
そうなのｗ
雑誌のインクだけでも十分なんだけど、さらに上から椿油たらして染み込ませておくという技もあるです。
差し込む時に刀身に満遍なく薄く油がつくです。
どうせ洗ってから使うので。
これ、雑誌の高さが丁度30cmなので、刃長30cmの包丁の根本までキッチリ差せます。
ていうか、爆笑ネタ投下だったんだけど、意外な反響でびっくり。
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- 料理刃物総合スレ 1寸目
854 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 00:51:34.30 ID:StR3aVfN - >>851
む、グレステン牛刀とな・・・わたしもグレステン厨！(笑)。
なんだけど、勿体無くて普段使いにせず仕舞いこんでます。はい。
そういえば話は変わるけど、ミソノはUX10ばかり話題になるけど、ハガネのスウェーデンスチール牛刀が素晴らしいよ。
ソリッドだから研ぎおろす時はちょっと手間だけど、喰い付きの良い刃がつきますよ。
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】35ストローク目
413 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/10/07(火) 01:01:09.66 ID:StR3aVfN - >>412
普段、糸刃のタッチアップ程度なら包丁によって黒幕#5000か#12000で1~2分。
#1000 #2000 #5000のいずれかで、返りだして研ぐ時は1本5~10分程度。
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- 料理刃物総合スレ 1寸目
872 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 18:50:08.87 ID:StR3aVfN - >>866
ええええぇぇぇぇぇ、色違い！！ うちのよりかっちょええ (´；ω；｀)
ボルトに蝶ネジ付けておくと、入れる包丁に合わせて指で簡単にシメ具合調整できますよ。
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- 料理刃物総合スレ 1寸目
873 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 18:57:04.20 ID:StR3aVfN - >>860
いま忙しいので、あとで少し話しましょう。 ほんとうは無視するにしくはないと思ってるんだけどね。
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- 料理刃物総合スレ 1寸目
880 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 20:16:10.72 ID:StR3aVfN - >>860
ここでは、否定的意見書いたら、代替としてなにか薦めないといけない決まりなのか。
>>738は>>171であり、
当時、>>171に対して>>319-320で私からレスは付けています。
本人が傾いているUX10とグレステンを比較して客観的な判断材料として書いたつもりです。
結果として、>>173の方の裏書をする格好となった次第です。
>>319の「ここにグレステン使用者はいないよ」との私の決めつけに
>>330さんから「一応グレステン牛刀21cmの実使用者です」とツッコミも入りました。
これは、ここのコテ連中の指向から判断しての事もありますが、
「いないよ」と切捨てるように書いたのはグレステン使用者を釣り出す目論見もありました。
基本的に私はグレステン厨なので、いつも感じていたことですが、グレステン使用者の方は
なかなか名乗り出ません。また強烈に薦める事もあまりみません。
なので、悪い言い方をすると、私にとっては「>>330が釣れた」って話です。
同好の士に誘い水を打った格好です。あえてシカトしましたが(笑)。
以下、2つに分けます。
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881 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 20:17:15.07 ID:StR3aVfN - >>171は当初UX10に傾いてペティなどはUX10を購入したとの事だが、
>>738では、粉末治金鋼 ハイス鋼に気持ちが傾いて見受けられ、
私としては、本人の気持ちは揺れているが、書込みとは裏腹に人の意見を参考にしているとは思えないと感じ、
アドバイスは無駄と判断した次第です。
実は当時>>764で、スレ立て主から水向けられて書きかけたんですが、上記の理由により書き込むのはやめました。
>少なくとも自分は質問した人に失礼だと思った
私は部外者の感想にも応える義務があると考えるのか、スレ立て主のブランキーさんの意見を待ちますかね。
>>>316のときもそうだったけど、もうすこし言い方を考えたらいいと思う
私の否定的言動に対して、名指しで批判することは可としているのどういうわけか。
どう頭のなかで整理つけているのか興味があります。
私的には、名指しで私を批判してるのは個人攻撃いがいの何者でもないと思うんだけどな。
もとも私がハンドル#トリップ付けたのは、このスレ限定です。
>>316の書き込みに対しては、書き逃げはしない、責任は負いますよという意味で付けただけの事です。
そのため、やむなく慣れないこんな長文も書いている次第です。
しかしながら、このスレは個人攻撃OKだっていうことなら、
トリップ云々以前に、ここに書き込むのはやめる事とします。
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883 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 20:24:35.05 ID:StR3aVfN - >>860
あんたが当スレで書き込んだレス番のアンカ打ってくださいな。
なぜ詰られないといけないのか、経緯を整理するのに必要なことなのでお願いします。
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885 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 20:37:39.46 ID:StR3aVfN - >>884
うは、、、、無視って ごめーん＞＜
ここでは、有名量産品はカラーが違うっていうか、あまりグレステンについては、しつこく書かないように気をつけてるんだ。
ほんとは超グレステン派なんだけどさ！
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- 料理刃物総合スレ 1寸目
900 ：ありすん ◆XC1rFj32usjg [sage]：2014/10/07(火) 22:53:33.40 ID:StR3aVfN - 見ててスルーなのか
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