- 包丁総合スレ33
80 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/27(土) 07:09:01.74 ID:G05t2Rp7 - >>75
身幅が半分になるのを最短５年としても月当たり162円か。
それまでは使いやすい包丁なんだからとかなりお買い得なんじゃない？
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- 包丁総合スレ33
82 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/27(土) 08:52:13.25 ID:G05t2Rp7 - >>81
そうだね、身幅が半分になった包丁を使った事ないからそれはそれで興味があるんだけどね。
やっぱり刃持ちは極端に悪くなるんだろかね？
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- 包丁総合スレ33
86 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/27(土) 17:36:24.86 ID:G05t2Rp7 - 身幅の件は単純に割込みの鋼がきれた・・・だけとか？
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- 包丁総合スレ33
91 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/27(土) 19:11:08.03 ID:G05t2Rp7 - >>89
土佐で利機材使うところはホキヤマ刃物くらいしか聞いたことないから割り込みなのでは？
随分前に入手してるし、値段からみても割込み鍛造のような気がする。
最近は途中までしか鋼が入ってない利機材もあるらしいけど。
>>87
鋼の値段とかたかが知れてると思うけど歩留まり的な理由からかな？
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