- 料理刃物総合スレ 1寸目
53 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/24(水) 19:26:28.24 ID:EFge2gDV - ブランキーさん
教えてもらって 柳買った者です。
包丁版で割れて２本の包丁にと書いたのも私です(^^;
撮影の時はサバ１本刺身にしただけですが
安物新品のまな板と脂に泣かされました。
今日は鯵１０匹ほど刺身にしました。
包丁はよく切れますが
やはりまな板が(^^;
途中で古いのに替えました。
私の下手な研ぎでも切れるが実感出来るのは
研ぎ易いって事なんでしょうね。
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71 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/24(水) 21:47:15.40 ID:EFge2gDV - ブランキーさん
黒幕の２０００と５０００で研ぎましたが楽でした。
前のＤＺＰも研ぎよいです。
木のまな板は 親父の知り合いで建具屋の方から
頂いたの大きなのが数枚ありますが
魚屋ではプラとかでないと保健所が(^^;
ゴムのまな板とかは 使いよいのかな？
河豚の免許取りに行くのに
購入も考えましたが
とりあえず 古いプラ持って行きます。
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