- 包丁総合スレ32
722 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/17(水) 20:41:56.02 ID:TzVl/LPo - >>718
>さて、熱処理の方ですが、やはり完全自社、HRCの方ですが、初回のみ計測との事です。
自社かどうかの問題ではなかったはずだよ。
日本製か中華製かどうかとういう問題だろ。
また、HRCが初回のみ計測というのも違和感あるよね。
何故初回「のみ」という限定をつけるのか。
実際に購入したZDP-189の包丁のHRCが58か60か62か64か不明ということだから。
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726 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/17(水) 20:58:57.57 ID:TzVl/LPo - テニスにおけるラケット、ゴルフにおけるクラブ、料理における包丁
同じでしょ。
いかにテニス、ゴルフで良いプレイをするか、良い料理を作るか、
という観点を離れての包丁談義は、刃物ヲタが、
サバイバルとは全く関係ないのに、夢中でサバイバルナイフを語るのと同じ感覚。
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727 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/17(水) 21:04:27.53 ID:TzVl/LPo - そもそも、包丁語るのに、鏡面だとかヘアラインだとかすぐ出てくる感覚が、
声だけは大きいけど、ごく少数の刃物ヲタグループの特徴なのよ。
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730 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/17(水) 21:42:41.18 ID:TzVl/LPo - >>728
キミは、自分にとって楽しい話「だけ」したいのだろうけど、それは甘えだよ。
包丁を、サバイバルナイフと同じく趣味のコレクションアイテムとして捉えている人間と、
料理のための道具として捉えている人間との２種類いるといういうことを理解しないとね。
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- 包丁総合スレ32
732 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/17(水) 21:50:13.39 ID:TzVl/LPo - >>728
キミに質問するが、
包丁を料理のための道具としてのみ捉えている人間に対して、家庭料理のお造りのための道具として柳刃包丁を薦めるとして、
堺の職人による白紙または青紙２号の霞と、ZDP-189の全鋼と、どちらを薦める？
そしてその理由は？
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733 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/17(水) 21:54:57.02 ID:TzVl/LPo - >>731
そういう、北海道に住む自分は、本州の「一般ピープルと違って、
水産加工業者並みに包丁を使い込んでるんだぞ、という主張はやめよう。
立証できないだろ？
だれでもできるんだよ、そのての主張は。だけど、立証できないから主張しない。
フェアにいこうや。
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