トップページ > 刃物 > 2014年09月13日 > om00pZJN

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名前なカッター(ノ∀｀)
包丁メーカーは何処が良い？★２

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包丁メーカーは何処が良い？★２
360 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/09/13(土) 18:28:36.81 ID:om00pZJN
高橋刃物のOEMなら鳥松の特鋼光や久元の別打光（特上光相当）がネットで結構安く買えるよ。
ただ、極上光友包丁の柳刃は持っているけど、錆びないのに鋼並に切れるっていうことはなくて、
同じように研いでもやっぱり食材への噛みつきは鋼（手持ちは白二）の方が断然いい。
光友（ステンレス）は滑る感じで気持ち悪い。結局ほとんど鋼を使ってる。
まあ量産メーカーのものより愛着は出てくるかもね。


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