- 包丁総合スレ32
611 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/10(水) 19:29:30.28 ID:WroE3Rui - いや・・・霞か無垢の本焼きかは色々と違ってくるだろ
刃先の切れ味だけなら同じ、って言いたいんだろうけどさ。
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613 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/10(水) 20:54:49.79 ID:WroE3Rui - ＞それと霞は仕上げの手法であって、構造じゃない。
んなこたわかってる。霞か「無垢」かと言ってるだろ馬鹿め。
むしろお前が本焼きを熱処理ではなく仕上げの手法と勘違いしてる口か？
製造時ではカスミのほうが歪みが取りやすいけど
経年変化での歪みを防いだりするのには無垢のほうが有利だ。
あと無垢の本焼きを買うような奴は硬度バカが多いから
氷水につけたら音立てて割れるような熱処理にしてるのを見たことがある。
Youtubeだと思ったが。
疲れてるから探さないけど。
霞と無垢本焼きとじゃ想定ユーザーが違うんだよ。
同じ鍛造、熱処理で同じの作れってのが無意味な机上論なの。
そりゃ青無垢と青割り込みだったら似たような切れ味のもんつくろうと思えば作れるだろう。
他は弾性防錆性研ぎやすさ歩留まり反り、なにからなにまで違う。
それが＞刃先の切れ味だけなら同じ、って言いたいんだろうけどさ。
で簡潔に表現したかったことなんだけど、伝わらなかったようだな。
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- 包丁総合スレ32
616 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/10(水) 21:22:33.91 ID:WroE3Rui - 疲れてるんで言葉が荒くなった。ROMの人には失礼した。
ステンレスで焼き入れ外注でも硬度で差を出し特色を出すことは可能
最近見た資料に載ってたからエルマックスのPDF出すけど。
http://www.uddeholm.jp/japan/files/10_ELMAX%281%29.pdf
の焼き入れの部分な。
まとまった数を外注する(最低何個か知らんが)ならHRCの調整は可能だろう。
ものずきさんもSG2だかにクロモ7の焼き入れてなかったか？
ソルトバスなら案外少数でも焼入れ温度を指定できそうだな。
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617 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/09/10(水) 21:25:50.17 ID:WroE3Rui - 硬軟複合＝霞にはならん
そういう意味だったか。そいつは失礼したな。
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