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刃物
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2014年09月09日
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Aba7IPaH
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名前なカッター(ノ∀｀)
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】35ストローク目
書き込みレス一覧
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】35ストローク目
46 ：
名前なカッター(ノ∀｀)
[sage]：2014/09/09(火) 23:33:31.44 ID:Aba7IPaH
小刃付けって本当に効果あるんだろうか
肉を大量に捌く仕事をしてるんだが、小刃付けしてある時よりもしてない時の方が長切れする・・・
とあるHPでは「小刃付けした包丁は、してない包丁に比べて何倍も長切れする!」と謳ってるんだが、実際の所どの程度の効果があるんだろうか。
あんたらの実体験を聞かせて欲しい
ちなステン筋引
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