- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
106 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 00:53:37.77 ID:ashOeC9k - ◆正宗工芸美術製作所よもやま話 その9◆
お店に行く前どんな格好でいるのだろう？
きっと作務衣かな？
などと思っていたら意外にもTシャツきていました
多分鍛冶作業する時はそれなりのもの着てやるのでしょう
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
107 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 02:25:23.03 ID:ashOeC9k - ◆正宗工芸美術製作所よもやま話 最終回◆
私がこの店に興味を持ったのも正宗という名もありますが、純粋に刀鍛冶系の包丁が見たいというものでした
そういう意味では京都有次もそうですが、今は当代が打っているわけではなく外注(堺他...)です
正宗工芸美術製作所の包丁を見にきて当代ともお話したし刺身包丁も見れよかったと思っています
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
110 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 04:02:34.93 ID:ashOeC9k - >>108
刀文化と包丁文化はもちろん違うと思うが、初代正宗にしろ村正にしろ包丁を造っていた歴史的事実があります
技術云々いうより生活のためと考える方が自然では？
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
111 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 04:05:14.04 ID:ashOeC9k - >>109
以前にも書いたが研ぎは堺辺りにだすようなこと言ってました
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
113 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 13:04:07.73 ID:ashOeC9k - >>111
？
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
114 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 14:31:41.01 ID:ashOeC9k - >>112
間違い
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
116 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 16:59:40.80 ID:ashOeC9k - >>115
これって矛盾しない？
先に刀鍛冶が包丁造るのはおかしいといってながらのこのレス
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
118 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 20:54:34.71 ID:ashOeC9k - >>117
すいません
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
119 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 21:18:25.61 ID:ashOeC9k - 和包丁私感
包丁スレに限らずよく話題に上るのが"何が1番"とか"何が1番切れる"です
私感ですがこれらを正確にインプレするのには、対象の包丁全て使用しないと片手落ちのインプレになってしまいます
物をただ好き嫌い又はネット知識だけでも語れません
そう言う意味であと2挺揃ったら自分なりのインプレをしようと思います
かといって私は料理人ではないのでそれなりに趣味の延長線のインプレしかできません
その他近々に無名の本霞刺身包丁を2挺(↑上記2挺とは別に)買う予定です
インプレをレスする時は正確を期すため包丁友達のインプレも併せてレスする予定です
時期はお約束できませんが(金銭的な制約)必ずやレスします
|
- ◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇
121 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/08/25(月) 22:39:13.99 ID:ashOeC9k - それなら合砥石ですね
砥石の世界も底なし沼みたいだから
|