- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】34ストローク目
598 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/08/19(火) 02:52:26.75 ID:JQ8wKqUz - >>594
＞シャプ＃12000よりＷＡ＃6000のほうが切れ味いいって感じ？
USBマイクロスコープが未導入なので、本来刃の状態を拡大確認して語らなければいけないのですが・・
全くの印象論で良ければ。参考にならないかも知れませんが・・・
シャプトン#12000は、噛みつくというか、切れ込んでいく研ぎに仕上がりやすい印象です。
それに対してスエヒロ#6000は、「ぬるっ」とした切れ方に感じました。同じ柳刃を研いだ時の印象です。
予想なのですが、スエヒロの方が遊離砥粒が多く、研いでいるうちに砥粒が潰れて細かくなっているのだと思います。
シャプトンは、それが少なく、一定の番手の砥粒で研ぎ続けている感じがします。
黒幕#1000などで顕著なのですが、シャプトンは研ぎ続けてもいつまでも「しゃーり しゃーり」という音が変化しにくいです。
キングやスエヒロはシャプトンより砥泥が明らかに多く出ます。研ぎ続けていると次第に滑らかな音に変化していきます。
結果、下りるのはシャプトンは早いです。番手としてはシャプトン#12000より砥泥を出したスエヒロ#6000の方が、どうしても細かく感じてしまうのです。
私は片刃和包丁がほとんどなので、鎬の鏡面具合を見ても同じ印象です。シャプトン#12000は梨地のような段階があります。
しかし私は研磨剤に頼らず、砥石だけで鎬の鏡面が出る砥石はないでしょうか？とこのスレで質問した結果、スエヒロＷＡ＃6000を教えて頂きました。
まさに私の希望にはうってつけの砥石だった次第です。
食いつきを求める方、または今様の進化したステンレスの洋包丁の方なら、シャプトン#12000かもしれません。
＞磨き剤ってそんなに違いあるんかな？個人的にはピカールで十分なんだけど
ピカールは、やはりすごいです。キングやスエヒロのようというかｗ、擦っていると番手が段々細かくなっていきます。
この方のWブログ、全て読みましたが大変面白かったです。
包丁鏡面研磨より、エンジン、バイク系の方々の方が鏡面に関しての実践が見つかりやすかったです。
http://dekiairoadster.web.fc2.com/r-039-10.html
デジタル顕微鏡ですが、乙氏に「何使ってるんですか？」と質問したら以下の物を教えて頂きました。
欲しい物が次から次へと出てくるのでなかなか手が回らなくて面目ないです。
乙氏はこのスレで検証家さんにこの顕微鏡を教えてもらったとおっしゃっていました。
http://www.thanko.jp/news/2014/01/24-dino-lite-1.html
そういうわけで、>>596さん、そのうち北山買います。やっぱり試してみたいですもんねｗ
>>597
ブルーマジックは、ほんとにすごい刺激臭ですよね。
あの、研磨剤が入っていないかのような、表面を溶かしていくかのような研磨感覚は独特です
|
- 包丁総合スレ32
325 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/08/19(火) 03:15:22.25 ID:JQ8wKqUz - Mission MDK-Tiで、船上でブリ-ワラサを絞めました。残念ながら同行した友人が釣ったものですｗ
ベータチタン、タントーブレードのナイフです。刃が逃げないので絞めやすいですが、やはり切れ味はさほど良くありません。
このあと尾の骨を断ったのですが、そのようなときは刃が逃げないのでやりやすいです。
全く塩水による腐食を気にしなくて良いのは有り難いです。HRCは40台ですが。
http://imgur.com/GHsrKpO.jpg
http://imgur.com/Nis89dN.jpg
|
- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】34ストローク目
602 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/08/19(火) 17:46:20.95 ID:JQ8wKqUz - >>599
子の日、9寸霞柳を何べんか使わせてもらったんですが、ものすごく造りが丁寧です。奪い取ろうかと思いましたｗ
白一水本焼は、池田美和さんが打ってた事もあるようです。今はどうなんでしょうか・・・
堺屋の、左海泉乃守も仕上げが非常に丁寧です。白一小出刃を1本所有しています。
http://item.rakuten.co.jp/sakai/490221/
http://item.rakuten.co.jp/sakai/461183/
堺孝行の仕上げが、非常に荒く感じてしまうくらいです。しかし、値段も子の日とどっこいですね・・・
私は小出刃なので買えました。白一小出刃はお試し価格みたいな値段が付いてるので良いと思います。
ただし、出刃を白一にするのはどうかと思いますがｗ 研いで、小魚で試し切りしてにやにやしてます。
宝籤が当たったら、子の日の白一本焼黒檀柄は、その足で買いに行きたいです
夏の散財で、堺一文字光秀 白一紋鍛錬 尺柳を買う予定だったのですが、ZDP-189本焼尺柳をオーダーすることになってしまいました。
乙氏に教えてもらった佐賀県の吉田刃物という所です。三徳もオーダーしました。
専務さんと直接メールでやりとりしながら、仕様を決めています。
ZDP-189の単鋼もの尺柳としては、望外の安さです。
予定が狂いまくりですが、やけになって先ほど、亜麻仁油とエポキシ樹脂のついでに、北山注文してしまいましたｗ
インプレまで今しばらくお待ち下さい
佐賀 吉田刃物
http://www.hanamatsuri.co.jp/
|
- 包丁総合スレ32
331 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/08/19(火) 17:49:31.28 ID:JQ8wKqUz - >>328
鑿で絞めてる人、初めて見ましたｗｗｗ
粉末ハイス、いいですね。しかし、結構なお値段だ・・・
ちょっと興味が・・・ｗ 尼で粉末ハイスの鑿検索して、欲しい物リストに入れてしまいましたｗｗｗ
|
- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】34ストローク目
605 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/08/19(火) 19:28:58.78 ID:JQ8wKqUz - >>604
おお、その節はありがとうございました(´ω｀)
よいものを教えていただいて、まっこと感謝しております(●´ー｀●)
|
- サバイバルナイフ総合雑談スレ65
301 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/08/19(火) 20:21:11.17 ID:JQ8wKqUz - そろそろ落ち着いたんで、研ぐかと思ったら奥様がイカ買ってきたんで捌いて刺身にして終わった。明日こそ研磨してやる。
つげ義春よみながら芋ロックでちょろりんちょろりんだ。
|