- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】34ストローク目
595 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/08/18(月) 23:59:04.21 ID:eguxsZLd - う、何か質問ばかりになって申し訳ない。少しは役に立つ人がいるかも情報で
ttp://www.mizunotanrenjo.jp/howtoshape.html
これの出刃の研ぎ方みたいな方法で三徳といだら、まるっ刃で全然研げなかった
私が刃のつく研ぎ方をできるようになりました。
関の刃物記念館の方に習った研ぎ方です。
切っ先を砥石の右下に当てて、弧を描きながら左斜め上に進みながら抜けていく感じ。
抜けたらまた右下に戻してシャリ−ｯっと研ぐ。刃の立てる角度は10円２枚とかでなく
ペットボトルのキャップくらいか少し寝かせる。返りがでたら裏にして返りが取れるくらいの
回数研ぐ。８：２位の刃付けになってしまいますが、切れる感じにはなります。
ぶきっちょな私でもできたので、普通の45度に構えてシャカシャカ研げない方にオススメ。
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