- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】34ストローク目
52 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/07/15(火) 08:42:24.81 ID:C1qspmrk - みなさんアドバイスありがとうございます。
私の場合、高みといっても、美術品のようなものにすることではなくて
日常的に使うことを前提にしたうえでの高みといいましょうか。
他人の包丁を研いであげて、喜ばれる程度の高みでいいんです。
今まで料理や包丁に興味がなく、昨年くらいから始まったマイブームでして、
とりあえず、評判のいい黒幕１０００をもとめて研いでいるだけで、
砥石の調整もしたことはありません。
まったくの駆け出しもいいところです。
では、今後購入すべきものとして
シャプトン５０００と
SK-11 両面電着ダイヤモンド砥石 #400/#1000
をおすすめいただいた、ということでよろしいでしょうか
|