- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】34ストローク目
58 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/07/15(火) 19:55:36.78 ID:1YWwr7AQ - >>52
そう言われてしまうと自信がなくなります
私は黒幕#1000の研ぎ傷が、#5000まで飛ばすと消しきれない様に思い、#2000を必ず挟んでいるのです
しかし#1000をお持ちなら、次に#2000を購入するよりは#5000を購入した方が研ぎの魅力に触れられる気もします
SK-11 #400/#1000は新品包丁の研ぎ下ろしにも有効です
また、黒幕#5000を購入するならば、#5000の面直しや、研ぎにくいときに研ぎ汁を出すために電着#1000が良いと思います
#400では荒すぎるのです
黒幕#1000の方の、砥石の面が大きく面が狂ったときに、電着#400が活用されます
大きく砥石の面を狂わせないためにも（後から直すのは大変です）私は研ぎながら各砥石に3回程度は面直しをします
乾かす前にも、必ず面直しをしてから仕舞うようにしています
>>55
>>56さんも言われているように、#150が使い出がないのです
私は黒幕#1000は、SK-11 #400/#1000で全く問題なく面直ししています
本当なら#600/#1000の組み合わせて出して欲しかったとすら思っています
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