- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目
878 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/07/10(木) 09:09:07.28 ID:/E2VQFmI - >>873
＞ちょっとでも料理が楽になるように研いじゃうんだよね。
読んで俺まで楽しくなったぞ
サビ取りがもう少しだな
暇を見つけてスチールウールとクレンザーでもう一度磨け
自分でメンテをした道具には愛着が湧く
お疲れさん
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目
888 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/07/10(木) 18:30:13.71 ID:/E2VQFmI - >>887
＞黒染めやり直してから
意味がわからん
クレンザーとスチールウールなら錆は比較的簡単に落ちる
黒打の黒いところは黒錆だから落とす必要はない
料理が終わったら、
包丁と俎板に熱湯を掛けて乾いた布巾で拭くんだぞ
こうすると殺菌にもなるしすぐに乾くから赤錆が出ない
昔から行なわれてきた方法だ
炭素工具鋼だろうから砥ぎやすくよく切れるだろう
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目
895 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/07/10(木) 21:01:48.17 ID:/E2VQFmI - >>894
なんだ、おまえはタンパク質が残るように俎板を洗うのか？
俎板はタワシでゴシゴシと昔から決まっている
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fa/Tawashi_Japanese_scourer.jpg
洗った後、殺菌と速やかな乾燥のために熱湯を掛ける
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目
897 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/07/10(木) 22:01:21.51 ID:/E2VQFmI - >>896
料理が終わって俎板を洗わないのはID:voX96ejDだけだ
池沼以外には必要無いから、敢えて書かなかっただけ
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