- 包丁総合スレ31
704 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:20:44.71 ID:+FshqHIS - >>699=>>700
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
841 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:25:49.18 ID:+FshqHIS - 2001年、踏み絵みたいなとこあるしなあ
2010は期待してたよ。してた…早川のクソ高いハードカバーそっと閉じた
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844 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:30:56.74 ID:+FshqHIS - おお、創元だけかと思ってたら光文もあるんだ…知らんかった…
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849 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:35:28.84 ID:+FshqHIS - 1984も新訳ビミョーだったが…まあ、買うことになるなw どんなもんやらカレルレンw
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
850 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:36:49.59 ID:+FshqHIS - >>846
いや、激しく同意だよw
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
853 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:44:00.40 ID:+FshqHIS - 巨人たちの伝説 だっけ
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- 包丁総合スレ31
706 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:46:50.58 ID:+FshqHIS - おおwwwwww
忘れてたwww
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856 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 00:52:04.95 ID:+FshqHIS - 泊鉈よりスマートに刎ねられそうだ
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708 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 01:07:55.14 ID:+FshqHIS - 当たりかw
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709 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 01:25:18.31 ID:+FshqHIS - そもそもはここからだ
>>136
>>143-153
ヴェルニー公園て、漏れクンじゃないだろ？
漏れ君が先に喧嘩売ってるよ？
忘れたの？
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- 包丁総合スレ31
714 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 04:27:46.34 ID:+FshqHIS - だから荒井由美は青いエアメイルだっちゅうの
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- 包丁総合スレ31
716 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 07:51:27.98 ID:+FshqHIS - そうか、漏れクンは中卒の苦労人なのか
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- 包丁総合スレ31
721 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 18:46:44.95 ID:+FshqHIS - >>718
ちょっと長くなる、済まない
・「粉末ステンレス鋼」＝ZDP-189
・安い方は合わせ、裏スキ無し。Aとする
・高い方は全鋼、裏スキ不明。Bとする
という前提で
Aと、白一ないし白二合わせなら、白紙合わせを買う
何のステンと合わせてるのか分からないが、片刃ステン合わせは研ぎにくい
固い所と柔らかい所があるので、もちろん均等に減ろうとしないし、そのせいでただでさえ「にちゃにちゃ」するのが余計ひどく感じる
V金10号の合わせで懲りた。研ぎ下ろしは本当に嫌になる。ましてZDPと、何か不明なステンの合わせ
最初は柔い方を削ってしまい、刃を付けようと刃先を研ぎに行って意図せず蛤・・鎬の平面出しにダイヤ・・というループになった
Bと、白一ないし白二本焼なら、絶対Bを買う
>>688で出たように、曲がるかどうかは、作り手の意見を待とうと思うので分からん
使い手としては、「全鋼は、圧倒的に研ぎやすい」に尽きる
多少固くても、鎬全面硬度が一緒だから、どこを砥石に当てているか、指先にビンビン伝わる
もちろん往復するときに柔らかい地金が多く削れて難儀することも無い
加えて、白紙普通に錆びさせない人なら、ZDP-189は、ステン家庭三徳並に手入れが楽だ
気になるのは、HRC64で上げてる事と、Bも多分裏スキは無いだろうということか・・
「すごく研ぎにくいZDP・・」なんて書いてるブログを見ると、大方HRC67まで出していないZDPだったのが気になる
アレックスに造って貰ったZDP出刃も、最初の打ち合わせでは、HRC少し落として仕上げた貰った方がいいんじゃ無いかと思ってた
本来同じ鋼材をHRC64-65-66-67と焼いて貰って、比べなきゃ解らないんだろうが、何本も買えるわけじゃ無いｗ
ネットでいいだけ調べて、八田に任せた方がいいという結論を出した
そしたらHRC67のお札が付いてきて、しかも、拍子抜けするくらい研ぎやすかった
経験豊富な人にとっては色々意見もあるんだろうが、今度また造るとしても、HRC落とさないで造って貰う
HRC落としたら、いい結果が出るかも知れない。しかし、そんなこと試すリスクを負うにはモノが高すぎるｗ
アレックスが言ってる、「片刃は全鋼だろ」というのは、色んな意味を含んでると思う
俺もZDPで片刃なら「全鋼」じゃないなら要らないとすら思う
小刃を研ぐナイフと、鎬全面当てる片刃とは、違うと思う
薄刃の包丁なら、もちろんクラッドでも全く問題ないと思う
>>688
＞片刃の合わせは曲がりやすいから全鋼にするのは解るが、
＞ほとんどの和包丁は片刃で合わせなんだから
＞＞＞片刃で作るなら全鋼だろ
＞＞そんな事も解らねぇのか？
＞同意できない
どうせ鍛造じゃ無い。削り出しだ
ZDPやV金の片刃において、クラッドを使うか全鋼にするかは、鋼材の入手のしやすさや、コストの問題が大きいと思う
クラッドの方が付加価値を付けて売りやすいという鋼材メーカーの思惑もあるんじゃないか
クラッドと単鋼でどっちが焼き反りするかは分からない。作り手に聞くしか無い
しかし、白水本焼と一緒に考えるのも何か違う気がする。粉末系や高硬度ステンのクラッドは、「曲がるからクラッド」なのかなあ・・・
研ぎやすいでしょ？ってクラッドなような気が・・
粉末系や高硬度ステン片刃に関しては、俺は全鋼の方が研ぎやすくて良いと思う
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目
764 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 19:05:39.92 ID:+FshqHIS - >>668
WA6000、ZDP-189船出刃で使った
結論
ありがとう！w
黒幕#12000と鏡面がほとんど変わらない
しかも当たりがマイルドで研ぎムラが出ない
「すごく」気に入った
ものすごい感謝をささげる
今度は白紙で試してみる
>>669
上の出刃、
黒幕#1000-キンデラ#800-黒幕#2000-スエヒロWA6000で仕上げた
黒幕#1000は、これから荒砥として使おうと思うw
黒幕#1000の研ぎムラを、キンデラ#800で消した
いや、みんな、ほんとに感謝するぞw
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
886 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 19:19:16.15 ID:+FshqHIS - 後編はよwww
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
897 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 20:58:03.35 ID:+FshqHIS - (ヽ＿ ＿ノ)
（ヽ／ ＼／ ＼ノ)
Ｙ _ / ＿ Ｙ
｜ 人( ＼L／ )人 ｜
人( ﾉ⌒ ⌒ヽ )人
)人 癶 癶 人( ベティが
)人( 9) ( 9) 人(
∩( ￣ ｀ ￣ ∩ このスレを
∪ ＞―е―-＜∪
/ ヽ 見つけました
/ 人 ／⌒ｿ⌒ヽ|
/ / ) ノヽ
/／ ／ ／ ＼ ＼ 貼られるべき画像がスレにない
／ﾉ / ／￣￣￣ヽ ヽ｜
￣ ∠_/ ／ ノ <Uﾉ ただそれだけのことがベティにとって
＼_/ ／＼＞
/ ／＿ ) 恐怖であり、同時に存在の証明であった
／ / / ／
/ｨ| ｜/ ／
|ヽﾉ/ / まとめもせずにSSとな？ヴォケ！
ヽノL/
ヽ丿
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- 包丁総合スレ31
723 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 21:05:56.33 ID:+FshqHIS - これかな？
http://hibisyugyo.blog84.fc2.com/blog-entry-206.html
これも作ってもらう前は、読んで恐れてたソースの一つだった
カエリは糸みたいのが、「ポロッ」とか「パリン」と取れる
イージーだ。だから絶対今度もHRC低いのは買わないｗ
それに対してV金10号のカエリは、柳に風
俺の手持ちだとそうなる
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- 包丁総合スレ31
725 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 21:29:50.39 ID:+FshqHIS - あ、例の手法だw
Zは乾燥砥石もいらないよ
ちょっと取れにくかったら、革で撫でたらきれいに取れる
>これが本当なら、今後は出刃ではZDP189が席捲することになるだろう
席巻は、しないだろうなw もっとあちこちで売ってれば別だろうけど
俺が「研ぎにくい」って思う時は、固くて時間がかかる時じゃなくて、「自分が何をやってるのか分からなくなる時」なんだ
やわいステンの目詰まりと、削りたいところが削れてるのかわかんなくて、好きな刃線、刃角を出すのに苦労する時なんだ
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
906 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 21:37:48.63 ID:+FshqHIS - 昨日二人羽織を指摘されたので、きっと固定ID二つ使いはするまい
面白かったよ、あれw
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
908 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 21:44:02.07 ID:+FshqHIS - はよ後後編書けやヴォケw
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- 包丁総合スレ31
727 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 22:36:02.25 ID:+FshqHIS - ＞道具に対する労賃という考え方だな
コモデティ化すると、値段が安い物を追い求めるようになって自分の首しめてるんだよね、日本人は
液晶テレビが典型的だ
良い物、長く使うとメーカーは潰れてくし、どうしたらいいのかねえ・・
そういう意味では、値段が高いから国内生産が可能ってのはまさしく真理だよね
＞何匹で砥いでいるか、砥に要する時間、砥石の値段だな
＞大規模旅館の板前は包丁を何本も用意して刺身を引いていた
俺の使い方が、素人釣り師の使い方だからさ、捌くのは数が多いのよ
でも、200匹捌いたとして、開きが50枚、フィレにしとくのが50枚、ブツ切りが10本
酢で締める魚なら80匹開いて、ここまで全部出刃なのね
で、残り10匹が刺身や昆布締めだ。刺身はそんなに数食えないモンｗ
だから圧倒的に柳刃活用匹数は少ないので、V金やZDPは出刃から試す事になったのさ
心がけの悪い事に、白鋼の柳刃出してくるの面倒で、三徳で刺身引いたりする事もあるからさｗ
そういう時、柳もZだったら躊躇無く出してくるだろうなと思う
ここぞの時の白一、使い倒すZ、て感じか
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
915 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 22:37:26.27 ID:+FshqHIS - >>913
もう退職なさってると聞くが・・いかにｗ
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
918 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 22:40:53.26 ID:+FshqHIS - http://imgur.com/ulm9nZL
「やあ！僕は富竹。カメラマンさ！ジロウって、呼んでおくれ」
休日、三井アウトレットパークにて
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
922 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 22:48:04.68 ID:+FshqHIS - >>アレックス
面倒かけるね、よろしくな
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
931 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 23:22:10.67 ID:+FshqHIS - 包丁スレにいる時はここまで爽快な壊れっぷりとは思わなかったなあ…
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- 包丁総合スレ31
730 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 23:47:28.93 ID:+FshqHIS - 漏れの居ぬ間にココロの洗濯w
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ62
938 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 23:51:55.11 ID:+FshqHIS - キレが足りんぞ
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目
766 ：ブランキー ◆dQFybMSTKM [sage]：2014/06/24(火) 23:59:22.40 ID:+FshqHIS - 黒幕#1000の方が研削力はあるが
キンデラ#800は研ぎ傷は、文句なく少ない
上に書いた順序で研いだがZDPのカエリはキンデラで出した
黒幕みたいなムラ傷にならないのでその後が非常に楽だった
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