- 包丁メーカーは何処が良い？★２
120 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/06/17(火) 12:24:15.11 ID:IqDYJ0T6 - >>119
両刃なら砥ぎおろしもするだろ
そんなときに全鋼だと辛い
それにVG10は鋼材の値段が高い
|
- 包丁総合スレ31
452 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/06/17(火) 22:05:15.92 ID:IqDYJ0T6 - ここにある
http://tojiro.net/images/material_dp.png
http://tojiro.net/images/material_dp_sw.png
コバルト合金鋼は、
「VG10」又は「VG10」又は「V金10号」
これで決着は付いたはずだ
>>357の通り、電子化ログもある
藤寅工業の英語版ウェブもあるし、その他諸々のソースがある
さらに、藤次郎へのメイル問い合わせもある
宣伝もある
https://www.youtube.com/watch?v=nTiqtJ4Dliw#t=1m5s
Steel that use this knife is VG10・・・・・
https://www.youtube.com/watch?v=zZKdYhuQ8Wk
Core Steel : VG10
|
- 包丁総合スレ31
476 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/06/17(火) 23:43:02.43 ID:IqDYJ0T6 - >>456
http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/ao_sup.html
https://www.youtube.com/watch?v=VKphKECFStc
錆びるのが嫌だったら、
>>317にある安っぽい藤次郎が砥ぎ直せば切れる
刃が薄いから刃の通りが非常に良い
|