- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
822 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/26(水) 08:38:52.56 ID:9n8fJn2m - 研ぎに詳しい人、蛤刃の研ぎ方教えて下さい、
緩やかな曲線で角度とか無く、本当に蛤の断面なんだよね、 丸みを残したまま切れる刃にしたいんです、
松田菊男のナイフで、用途は渓流釣りの時の魚捌き用と、道中の木の枝や薮の伐採です。
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
825 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/26(水) 10:10:12.12 ID:9n8fJn2m - >>824
4ﾐﾘと6ﾐﾘの厚みだから、4ﾐﾘのだったらちゃんと捌けるよ、肉のが良く切れるけど、 6ﾐﾘのが切れ味が悪くなってきた、
あの丸みを残したいんですよ、ちなみに普通のナイフは研げるんだけど、蛤刃を適当にやって失敗したく無いんで、上手な人に教わりたいと…
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
829 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/26(水) 15:59:25.73 ID:9n8fJn2m - >>828
有難うございます！
教えて貰った後、YouTube検索したら色々と動画が見つかりました、
難しくなさそうに見たけど、慣れないと逆に駄目になりそう…
蛤刃なら革砥石が簡単みたいなんですが、どうでしょう？
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
853 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/26(水) 20:00:04.77 ID:9n8fJn2m - >>834
一本だとは書いてないよ、ブレードの厚み4ﾐﾘと6ﾐﾘがある、って書いたから二本なんだよね、 小型とやや大型のナイフの二本ね、
鉈みたいに使っている方の切れ味が悪くなったって書いたんだけどね。
ちなみに松田菊男のナイフは鏡面じゃ無い。
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
857 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/26(水) 20:18:54.70 ID:9n8fJn2m - >>854
なんで蛤刃の研ぎ方教えてが、魚の種類教えろになるの？魚捌きスレなの？
イワナを釣りたくて渓流行って、運良く釣れたらハラワタ取るのにナイフ使ってるんだよ？ 4ﾐﾘの薄刃の蛤刃は全然切れる、渓流に辿り着く道中に薮や木の枝なんかを払うのに使ってる、6ﾐﾘのが切れ味悪いのよ、 魚捌くナイフは対して劣化してない、
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
862 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/26(水) 20:30:38.20 ID:9n8fJn2m - 蛤刃の研ぎ教えて、ってレスした者です、
教えてくれた人有難うございました、
とりあえず色々やってみます、
研ぎの話は聞けたので、もう終わりますね。
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
872 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/26(水) 20:44:42.06 ID:9n8fJn2m - >>860
ここのスレ、ナイフの用途とか細かく書かないと駄目なんだね、んで魚捌くナイフはオマケで、本題は6ﾐﾘの鉈みたいに使ってる蛤刃の切れ味が悪くなってるんで、研ぎ方教えて、なんだよね？
だから、魚捌きナイフは関係無いのよ…まだ切れるし、たまたま二本とも蛤刃だっただけで、
（蛤刃買ったのこの二本だけ）
最初から、何も書かない方が良かったかな…
質問した俺が馬鹿だったよ。
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