- 包丁総合スレ28
871 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/16(日) 21:43:28.17 ID:jwfP65Zl - ツヴィリングのMD67ポチった
紙の試し切りだとホムセンで2000円の包丁を自分で研いだのと大差ないのに玉ねぎ切ると差が歴然
これってたんに研ぎが下手くそなのか重量の差でこう感じるのかがわからん
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875 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/16(日) 22:52:39.84 ID:jwfP65Zl - >>873
目が痛くはなってないしそこそこ刃はついてると思ってるんだけど
切る感覚が違うんだよね
ホムセンの方は玉ねぎ層ごとに引っかかるような感覚でストンいく
MD67をつかうと全くそういう感じがなくて目から鱗
重量や刃の幅の差じゃないなら仕上げの番数が甘いのかなー？
一応5000で仕上げてベルトでカエリはとってるんだけど
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