- 包丁総合スレ28
859 :名前なカッター(ノ∀`)[]:2014/03/16(日) 12:41:30.18 ID:RcKai7R+ - モリブデン鋼何使ってんの?って包丁屋にきいたらAUS10だった
焼き戻しすると8Aは硬度でないから10A(それでも焼き戻ししたらHRC58〜59程度らしい) 使ってるんだとさ 名前が出てこないだけで、案外使われてるのかな、10A
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873 :名前なカッター(ノ∀`)[]:2014/03/16(日) 22:27:46.10 ID:RcKai7R+ - >>871
どっちが上手に研げてたのかしらんけど、ホムセンの2000円包丁でも玉ねぎ切って目が痛くならないくらいには 刃付けできると思うよ
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