- 包丁メーカーは何処が良い？★２
42 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/15(土) 20:30:56.66 ID:W76j5UJD - 包丁の硬度なんか、まな板次第。
鉄より硬い食材なんて切らないんだからｗ
| - 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
634 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/15(土) 21:57:20.14 ID:W76j5UJD - 荒砥石の面直しをどうすんだって話だよなｗ
だったら荒砥石は電着ダイヤ
中砥石以上ででシャプトンってのが無難
| - 包丁メーカーは何処が良い？★２
45 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/15(土) 23:47:09.45 ID:W76j5UJD - >>43
まな板から浮かせてスライスしてごらん？
結局は、まな板によるダメージだと理解できるはず。
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