- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
600 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/13(木) 19:03:33.42 ID:a0/l0QMi - 黒幕は低い番手の１個
中砥と仕上げ砥はM5っていう組み合わせがベストじゃない？
具体的に言ったら
黒幕で#1000
M5で#2000と#5000っていう感じで。
#1000あたりは使用頻度が高いので、シャプトンと言えども結構減る。
なので、研磨層が厚い黒幕で。
中砥、仕上げ砥は使う時間が短いので減らないのと、この番手だと黒幕とM5の価格差が大きい
|
- 包丁総合スレ28
738 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/13(木) 20:06:55.69 ID:a0/l0QMi - ん？
あそこのＤＰコバルトはもともとHRC60程度だよ？
|
- 包丁総合スレ28
740 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/13(木) 20:36:24.49 ID:a0/l0QMi - 素人さんが硬度だけで良し悪しを判断するからだよ。
各メーカーが硬度競争になると脆い包丁が氾濫するでしょ
|
- 包丁総合スレ28
744 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/13(木) 21:00:08.73 ID:a0/l0QMi - 藤次郎のDPコバルトは公式でも硬度を謳ってないよ。
58±1 ってのはコバルト合金鋼のこと。
DPコバルト鋼は下の複合材(クラッド材)ってやつ。
|
- 包丁総合スレ28
747 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/13(木) 21:18:18.75 ID:a0/l0QMi - DPコバルト合金は藤次郎のオリジナル商品だろうけど
ただの包丁メーカーである藤次郎に鋼材なんか作れないし、もちろん複合材も作れないでしょ。
大手鋼材メーカーに作らして、オリジナル鋼材として製品に使ってるだけ。
VG10に柔らかいステンレスを接合すると、
芯材のVG10が柔らかくなる→それを防ぐ製法としてDP処理 ってことなんだけど、
別にVG10の単一で良くね？
その方が安く済まね？
なんかメリットあるわけ？ｗ
|
- 包丁総合スレ28
751 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/13(木) 21:35:54.35 ID:a0/l0QMi - だから
DP処理をして張り合わせた利器材なんだってｗ
つか、公式が紛らわしいんだよ
|
- 包丁総合スレ28
762 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/13(木) 22:11:12.52 ID:a0/l0QMi - もちろん、100円で買ったダイソーの包丁を俺が叩いても
その瞬間から鍛造だ。
|
- 包丁総合スレ28
763 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/13(木) 22:12:44.15 ID:a0/l0QMi - >>761
だよな。
叩くのはタダだし
|
- 包丁総合スレ28
769 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/13(木) 23:23:43.68 ID:a0/l0QMi - それは違う。
コストがかかるなら叩く意味は無い
|