- 包丁総合スレ28
683 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 00:20:17.66 ID:jL3x5FHH - トゲールの先端ポイントを当てて刃先を砥石に付け続ければ非連続の切り刃に
なる理由がない。鶴首にしようったって無理だよ
PDFを検索しても非連続曲線なんてヒットしないがね？
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- 包丁総合スレ28
685 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 00:36:34.00 ID:jL3x5FHH - >作り手のカーブを無視すれば良い。
刃付けをしないで客に渡す玄刃というものは今でも有るんだけどなぁ
知らないかなぁw
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- 包丁総合スレ28
692 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 01:10:43.69 ID:jL3x5FHH - >まず、小魚の、背骨を、切ってみなさい。
欲しい角度があれば治具を自作すればいい。漏れの牛刀は左５度、右20度のハマグリだからw
>2.3. 「絶対に」、ならない。レポートを、見てくれ。レポートへの反論は、ここでお願いな。
手研ぎなら角度を変えないで研げるという意味か？
だからミソノはそんな研ぎをしていない。先に行くほど鋭角だし、牛刀ではそれが普通だ。玄
刃というものもあると言ったんだけどなー。
>だから平砥石（角砥石）に当てる前に、「研ぎ下ろし」するんだよ？
おやおや、教条主義で治具は一切否定するのかと思ったw
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- 包丁総合スレ28
694 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 01:13:52.09 ID:jL3x5FHH - はいはい、ドライ研ぎ、心に留めておきましょう。漏れはそれほど心が狭くないからね。ドライ研ぎと
オイル研ぎの写真を見比べてどちらが切れそうかは漏れには判断できませんがね。ベンジー北京ｸﾝ
に判断が付くんなら解説してね
で、漏れは複合研ぎを否定してはいないよ。
ウェット→ドライ
1000番→800番
とどう違うんだ？と疑問を呈しただけ。ドライならステンでも滑らないというんなら納得だがね
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- 包丁総合スレ28
697 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 01:22:52.04 ID:jL3x5FHH - まぁ、ナイフならセレーションに対して直刃というけどな
今日はそろそろ眠い。ベンジー北京ｸﾝはまだかな？
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- 包丁総合スレ28
700 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 01:32:39.28 ID:jL3x5FHH - だいたい、包丁は魚が全てだっておかしな主張だよねぇ
それに基づいてトゲール等治具類を否定したって料理の職人が納得するかな？
そろそろ寝ようかな。明日はサバイバル板に出張か？気が進まねーなw
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- 包丁総合スレ28
710 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 11:49:24.15 ID:jL3x5FHH - 「＠ベンジー ◆dQFybMSTKM」
人 を 引 っ か け て 陥 れ る よ う な 詐欺漢が何を言っても信用されない。
実体験を語る人を厨扱いか。最低の人間だとしか言いようがないね(冷笑
>>680
>引っかかりましたね。私の唯一のトラップだと思って下さい。
>私は、このスレでたくさんの参考になることを述べてくれたオッサン方に、感謝してもしたり無い
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ57
638 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/03/12(水) 12:44:44.82 ID:jL3x5FHH - 「＠ベンジー ◆dQFybMSTKM」
人 を 引 っ か け て 陥 れ る よ う な 詐欺漢が何を言っても信用されない。
実体験を語る人を厨扱いか。最低の人間だとしか言いようがないね(冷笑
>>680
>引っかかりましたね。私の唯一のトラップだと思って下さい。
>私は、このスレでたくさんの参考になることを述べてくれたオッサン方に、感謝してもしたり無い
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