- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
526 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/06(木) 01:50:22.29 ID:oLqSw8po - >>523
ほう、それじゃ田原町の砥石屋の爺さんが言ってたことはウソだったのかw
まあ、洋包丁と和包丁とかの比較じゃなくて、包丁と鑿鉋との比較だったけどね。
「いまどき(20年位前)は、こういう柔らかい砥石はぜんぜん入ってこなくてね。
鑿や鉋にしか使えない硬いと石ばかりだ」とのことだった。
まあ、君が自分の主張を変えるとも思えないから、好きにしてくれ。
私はオヤジの遺産でカミソリ用のクッソ硬い砥石をいくつか持っているが、
包丁には柔らかいやつを使うから。
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
531 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/06(木) 15:12:24.60 ID:oLqSw8po - >>529
こいつはなにを言っているんだ？
複数種類の比較だと思ったら、シャプトンガラス一種類じゃないか……
それで、硬い柔らかいの相性もクソもないもんだ。
◎○△は、砥石の硬さの話じゃなくて、各刃物に最適な粒度の話だろうに。
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- 包丁総合スレ28
452 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/06(木) 15:37:21.01 ID:oLqSw8po - >>451
>仕様：刃渡り18cmまで
アカンわ。ま、三徳ペティ限定なら。
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
539 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/03/06(木) 19:03:53.25 ID:oLqSw8po - >>538
また、ワケワカラン話が出てきたなw
ステンみたいな粘る鋼材は、トクソで研ぐ砥石じゃなくてヤスリで削るタイプが向いているってだけの話だろ。
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