- 包丁総合スレ28
217 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/28(金) 04:20:20.97 ID:ElcWJ5aJ - 初めての一本に向いているとか、普通は練習用って意味に使う言い回しだが
お前の場合は店の包丁を使っていたコックが昇進記念にマイ包丁を買いたいって事だろ？
暖簾分けの祝いに親方から贈られるのは重房と決まっている。
本当に店で働いているなら親方か先輩に聞いた方が良い。ってのが標準回答。
両刃のステンレス包丁ならビクトリノックスが良いと思うが、家庭的かな？
研ぎやすくて良い刃がつくと思うが。
今が旬なのは浅井丸勝のV金鍛造包丁か、R２鍛造包丁だとおもうが。
文字通り入魂の品だ。
使って良かったら鍛冶屋にお礼の手紙を書いてやってくれ。
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