- 包丁総合スレ28
174 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 14:29:02.88 ID:R0wBMFr6 - そもそも包丁の摩耗の80％はまな板にぶつけることが理由だから
研ぎたてなら食品切るくらい100円だろうが、10万の包丁だろうが大した違いはない。
むしろ鋼材の硬さだけで言えばホームセンターの1000円くらいの炭素鋼の製品が一番固い。
焼戻しが適当でちゃんとできてないから、プロ用の和包丁なんかより硬くて切れる。
めちゃくちゃ研ぎにくいが。
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- 包丁総合スレ28
176 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 18:03:00.12 ID:R0wBMFr6 - >>175
思い込みと無知の典型だなおまえは
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- ● 凄すぎ 「ダマスカス包丁」 究極 ●
326 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 22:32:34.93 ID:R0wBMFr6 - カスをダマスための包丁
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- 包丁研ぐのに一番いい角度ってどれぐらい
29 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 22:34:09.46 ID:R0wBMFr6 - 刃先角25度で、刃先だけ30度くらいで研いでる。
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- 旧大日本帝国 軍刀総合スレ 八
670 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 22:40:48.03 ID:R0wBMFr6 - >>669
上げてくれるのは嬉しいんだが、そういう個人的な所蔵品や祖父を2chで晒すのはどうかと思う。
私の祖父も中国戦線で、階級は中尉でしたが軍刀持ってる人の写真は全然無いですね。
情報部だったそうなので、任務の違いですかね、
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- 新刀＆新々刀スレ其の２
796 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 22:50:22.37 ID:R0wBMFr6 - >>766
逆に奈良時代とかの昔も突き中心だったらしいね。
もう少し幕末期がながければ小鴉丸みたいな作りのものが流行ったかも。
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