トップページ > 刃物 > 2014年02月25日 > /2VzOTN/

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名前なカッター(ノ∀｀)
包丁メーカーは何処が良い？

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包丁メーカーは何処が良い？
991 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 02:29:16.95 ID:/2VzOTN/
どっかにリンク張ってたけどzdpは硬くて極細かい割れはでるものの（青竹で検証してた）
食いつきが維持されるから体感的には長切れみたいに書いてたね
出刃より柳刃むけかな？
包丁メーカーは何処が良い？
994 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/25(火) 03:53:59.64 ID:/2VzOTN/
>>992
そっか、割れない前提で考えてたけど割れたら刺身には最悪だね
んーでもせっかくの鋭さに鈍角な刃付けや糸引きいれた出刃使うか、直刃で慎重に使うか・・・難しい


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