- 包丁メーカーは何処が良い？
986 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/24(月) 09:06:27.34 ID:KSymihKN - >>981
私も使った事ないからわかんねーｗ
でも、使うまでもなく自ずと自明って事もあるじゃんか。
只々一途に硬いっす。靭性？なにそれ美味しいの？ みたいな包丁とか・・・
包丁みたいに身の薄い刃物だと、刃毀れどころか下手をすると大きく刃欠けしたりすることもあるんじゃないの？ パキンッって！
そしたらどうする？ 硬度65~の刃物の刃欠け研ぎ直すの大変だと思うよおー・・・ 捨てちゃうか(笑)。
まあ、想像だけどね！！
詳しく追求したい方は、日立金属株式会社YSSヤスキハガネで聞いてねｗ
日立金属株式会社
本社:〒105-8614 東京都港区芝浦一丁目2番1号（シーバンスN館 特殊鋼カンパニー（03）5765-4410 FAX（03）5765-8317
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