- ■●初心者歓迎、刃物質問＆相談スレ 26
877 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/20(木) 19:55:01.96 ID:VmFOXShG - いままで堺孝之のSK鋼の牛刀使ってたんだけどもう一本欲しくなりました
ぐぐってたらこれが目についたんだけど品質とかどうだろうか
http://item.rakuten.co.jp/sakai-fukui/mizuno_3h180/
白3なのはそこそこ砥ぎやすそうだからで、本焼なのは鏡面仕上げしたいからです
本焼にしては安過ぎる気もするけど白3だとこんなもん？
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879 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/02/20(木) 20:54:49.09 ID:VmFOXShG - >>878
ありがとうございます
三徳って使ったことないんだけど、タルいんですか…
なんで三徳かといいますと、菜切りみたいに先の方までそこそこ刃の幅があって
かつ切っ先もそこそこ尖ってる方がいいかなと思いました
今使ってるのが間違った砥ぎ方続けたせいか刃先の反りが全体的に大きくなってて嫌なんで
画像のほとんど直線に近いのがいいかなって…
お値段の件は安心しました
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