- 包丁総合スレ27
987 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 04:32:35.00 ID:GWRkuP9d - >>977
>手で研いだらプロの真似とか言われましても
違う。そんな事は言っていない。
「カエリを取る事へのアプローチ」である。
他の方法は無いのか？という試行錯誤しても
素人は許されるだろうし、面白くは無いか？
と言う話だ。徹頭徹尾、砥石じゃなきゃいかんのか？
仕上かけて、新聞紙でこすったらどうなのか？
とか、そんな話だ。
>誰も損失は被らないと思うがね？
だから、私は「トゲールを買え！」とは思わないし
言ってもいない。メーカーの回し者でも無い。
もっと違う方法、新しいアプローチ、簡単に
包丁が切れるようにならないかを考えても
誰も損はすまいと考えている。
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- 包丁総合スレ28
13 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 20:56:39.36 ID:GWRkuP9d - http://ozcircle.net/_uploader/170010350
普段使いの包丁。キングの１０００番＋トゲール。
カエリ取りはいつものピカール。
普通は手研ぎだが、家人が刃をこぼれさせて面倒くさくなった。
新聞紙で隠しているより後の部分（刃元）で切ったもの。
嘘をつく必要も無い。自分で試せば良いだけの事。
それだけだ。どうやら包丁を砥ぐ話はスレチらしいから
消えるとしよう。 木でカエリを取る方法があろうとは
思わなかったな。面白かった。
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- 【クリス】Chris Reeve 【リーブ】
608 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 21:06:36.02 ID:GWRkuP9d - >>607
ありゃ、私の古いお馴染みさんに良く似てる。
気にする必要も無いと思うよ
このダマスカスは芯材がない？コアレス？？
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- 【クリス】Chris Reeve 【リーブ】
614 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 21:55:23.63 ID:GWRkuP9d - そうきたか！
それじゃ、「ヘカトンケイレス」を私の外部記憶装置は
引っ掛けてくるんだｗ
でも多分あれ、コアレスだと思うよ
MOKIも出してるからね
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ56
158 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 22:07:18.76 ID:GWRkuP9d - 肉って、７０度位で保温調理して（保持時間は必須だが！）
生じゃない、火が通り過ぎてもいないけど芯まで通っている
というのと、芯は全く全然「生」ってのが好き。
あくまで「自己責任」でｗ
塊で調理しないと、切る楽しみも無い
（決して魂で調理するわけではない！）
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- 【クリス】Chris Reeve 【リーブ】
617 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 22:15:56.80 ID:GWRkuP9d - なぁんだ、やっぱそうか
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- 【クリス】Chris Reeve 【リーブ】
618 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 22:18:34.90 ID:GWRkuP9d - 古いお馴染みさんだｗ お元気なようだな
と、書きたかった
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- 【クリス】Chris Reeve 【リーブ】
621 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 22:47:12.23 ID:GWRkuP9d - あぁ、流し釣りをする人ねｗ
飽きられたら、見向きもされない人とも言うのかな？LoL！
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ56
164 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 23:02:19.98 ID:GWRkuP9d - 鶏胸肉。脂肪が少ない。安い！
いきなり叩いて半分くらいの厚みにする。
削ぎ切りして一口大にする。焼肉のタレをかけて揉み込む。
片栗粉を大匙２杯程度加えて、さらに揉み込む。
揉み込んだ胸肉をフライパンで炒める。
適当に切ったニラを入れる。キムチを放り込む！
（味付けはキムチなんだから豪快で良いｗ）
もやしやキノコも好みで入れる。牡蠣ソースを少々
粗挽き塩胡椒。
胸肉はパサつかず、しっとり。野菜もたくさん摂れる。
鶏胸肉のキムチ炒め。御飯に良く合う！
削ぎ切りは、お気に入りのナイフでやる事。
味はともかく、気分が良い。これは大事だ
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- サバイバルナイフ総合雑談スレ56
168 ：乙 ◆I54gjsTd9A [sage]：2014/02/13(木) 23:22:43.46 ID:GWRkuP9d - 鶏胸肉は火を通し過ぎるとパサパサする。
叩いて片栗粉。これでしっとりなんよ。
削ぎ切りして、白だしと片栗粉で、熱湯に入れても良し。
ツルリンとした食感。ポン酢でも何でもお好きなもので。
白ワインに生クリームかぁ〜〜
美味そうだなぁ〜〜
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