- 包丁総合スレ27
491 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/01/26(日) 11:02:20.08 ID:J1g4BSYW - 「切れる」の定義による、としか言えんね
一般の主婦が家族の食事を作る分には「差なんて無い」だろう
関の包丁出荷量、８割がステンレスなのはダテじゃない
主婦と比べ物にならない作業量と研ぎの頻度で使うのなら、「好みの問題」だろう
寿司屋や料理屋でもバックヤードじゃ普通にステンレスが使われている
作業の能率や効率に大きく差が出るなら、鋼かステンレスに偏るだろう
誰だって、わざわざ使いにくい物を選ばない
ファンタジーと紙一重の基準を掲げて、だからコッチが優れてる、は「信仰」ってヤツ
宗教やってるやつに関わっちゃダメだ
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