トップページ > 刃物 > 2014年01月08日 > GtEuMuty

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名前なカッター(ノ∀｀)
包丁総合スレ27
包丁メーカーは何処が良い？

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包丁総合スレ27
173 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/01/08(水) 21:07:52.21 ID:GtEuMuty
藤次郎のDPコバルト合金鋼割込は、いい包丁だぞ
包丁が砥げる人なら知っているはずだ

砥げばSK鋼の包丁と切れ味は変わらない
それほど砥ぎにくくもない（キンデラで砥げる）
適度な粘りがあって欠けにくい
切れ味も適度に持続する
箱出し時の刃付けもそれほど悪くない
貝の4000STよりも鋼の生地が細かい感じで少し切れ、長切れする
4000STは、ホムセンの雄だと言ってもよいだろう
藤次郎はグローバルよりも切れる

＞プロユースな包丁
ミソノとかグレスデンは高いからね
堺一文字光秀はホムセンでは扱わないだろう
包丁メーカーは何処が良い？
904 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/01/08(水) 21:16:09.76 ID:GtEuMuty
サカイで分業で作った包丁が、木屋とか正本とか有次になっているんだよ
日本刀の刀匠でもないし、引越し屋ではない


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