- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
162 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/01/02(木) 00:24:37.35 ID:5Ue5hYqk - 「地道に研ぎを覚える」って王道を
ゴミカスみたいにするからトゲールが疎まれるんでしょ？
そういう話題は無理だと思うよ？
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
164 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/01/02(木) 00:48:31.49 ID:5Ue5hYqk - トゲールは一般的なサイズ（17〜20cm程度）の三徳か牛刀用だしね。
これに限定すればトゲールを使った研ぎを超えるのはまず不可能でしょ。
好み云々にしたって、
トゲールがワンサイズしか存在しないから刃角が限定されるだけで、
トゲールが何種類かあったらどうにでもなる話。
つか、もうちょい薄いトゲール出さないかなあ
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
168 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/01/02(木) 01:30:06.86 ID:5Ue5hYqk - あ、
トゲールは特許取ってるから真似すんなよ？
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
170 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/01/02(木) 10:03:39.50 ID:5Ue5hYqk - >>169
何か代用できる物はありませんか？
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
172 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/01/02(木) 11:21:59.04 ID:5Ue5hYqk - >>171
アマゾンか楽天で買えないなら
売ってないのと同じなんですけど。
どこで買えますか？
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
175 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/01/02(木) 11:32:59.09 ID:5Ue5hYqk - ちょうど同じの見てました
ありがと
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
176 ：名前なカッター(ノ∀｀)[]：2014/01/02(木) 11:39:08.81 ID:5Ue5hYqk - >>174
手研ぎはある程度はやったので、
それに戻ることは無いと思います。
トゲールで研げる刃物しか持っていないってのもあるけど。
トゲールで研ぐと、その後の維持管理が非常に楽なので
使わない意味が無いんです。
もちろん、刃の形状を変えたいときには手で研ぎます。
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- 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】32ストローク目
179 ：名前なカッター(ノ∀｀)[sage]：2014/01/02(木) 12:23:39.23 ID:5Ue5hYqk - なるほど、いろいろ創意工夫をしている人の意見は参考になります。
ただ、個人的な見解として、
「包丁を研ぐ上で」砥石が完全な平面である意味は無いと思っているので、
適当な板の上に紙でも敷いて、研磨してみようと思います。
シャプトンM5の裏面が丁度いい感じなので。
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