- さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか9 [転載禁止]©2ch.net
99 ：しいたけお[sage]：2015/08/10(月) 20:38:22.52 ID:J8XMlCz/ - ﾀﾏｺﾞﾀｹﾚｼﾋﾟ
用意するもの
ﾀﾏｺﾞﾀｹ×5、玉ねぎ×2、卵、ﾊﾞﾀｰ、ｺﾝｿﾒ、塩、胡椒、気分でｶｲﾜﾚ等
玉ねぎを細かく刻み、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにたっぷりﾊﾞﾀｰをとかし、弱火でじっくり
きつね色になるまで炒める。
水を入れ、下準備したﾀﾏｺﾞﾀｹをぶっこみ（先に軽く炒めておく）ｺﾝｿﾒをちょっと足りないかな程度入れる。
ｺﾄｺﾄと10分程度煮詰めて塩胡椒で味を調える。醤油でもOK。
掻き玉を落として火を止め、お皿に移してお好みでｶｲﾜﾚなど適当にぶっこむ。
そして、山の神様に感謝し、いただきます！！
ﾀﾏｺﾞﾀｹは結構臭みというか、独特の風味がある。
特に傘が開いたものはこの風味が強く感じられる。
なので、この風味がちょっと苦手な人は、傘が開く前のﾀﾏｺﾞﾀｹを
収穫しよう。
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