- さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか２
778 ：しいたけお[sage]：2010/10/04(月) 15:35:01 ID:LoqP6im+ - 本当に道端にあるなんて・・・。
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スーパーのぶなシメジは冷凍すると旨味が増すって聞きますが、
これも冷凍したら美味くなるでしょうか？
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- さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか２
781 ：しいたけお[sage]：2010/10/04(月) 18:25:52 ID:LoqP6im+ - >>780
ハタケシメジでは無いかと思い取り合えず子株だけ採取
これの横に30cm程の大株もあったので、
ハタケシメジなら冬の鍋用に冷凍しとこうかと。。
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- さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか２
791 ：しいたけお[sage]：2010/10/04(月) 22:40:09 ID:LoqP6im+ - 味噌汁で頂きました。
あんな場所で採れたキノコなのに、感謝です。
残りを冷凍してみたけど・・・どうなるか？
問題は自分に繊細な味覚が無い事・・・。
生のままブナシメジ、シイタケ冷凍して旨味UPはガッテン流でした。
解凍しないで調理に使用すれば、食感そのまま旨味アップらしい。
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