- 庭でバーベキュー
439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2011/07/04(月) 09:31:22.38 ID:b1XIbm5M - >>437
BBQスレらしくちょっと余計なアドバイス。
まず、>>438の言うように、20kg/200L缶で2〜3時間は持つと思う
あと、BBQの失敗は大抵火力の調整にあるんだ。
予算の関係で黒炭を使う場合、必ず途中で炭の追加が必要になる。
この際、一時的に火力が弱まり、その後に一気に炎が上がって大火力になる。
この間は食材を焼くと必ず失敗する
ドラム缶なら広いので、全部を焼く部分ではなく、コンロを半々にして炭を投入する部分と、
安定した炭で食材を焼く部分と分けると良い。
ちょっと炭の移動の手間は増えるけど、これでぐっと失敗は少なくなる。
それと投入する炭はケチらない事。多い分には寄せておけば何とかなるが一旦足りなくなるとどうしようもない。
がんばれ。
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- 長野県の焼肉part2
721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/07/04(月) 09:43:05.48 ID:b1XIbm5M - 先日、家族4人で長野のやまぐちに行ったけど、我が家には高級過ぎたのか
脂っこくてちょっとしか食べれんかった。
もったいないけど半分近く丸焦げにして残してしまった。
脂はほどほどじゃないといけないな。
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- 長野県の焼肉part2
723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[]：2011/07/04(月) 12:49:45.41 ID:b1XIbm5M - >>722
賛同してくれてありがとう、特上なんとかセットみたいなのを頼んだのがイケなかった、
貧乏人は「上」あたりで抑えないと。
ボーナスだから奮発してしまった、無念。
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