- 足利市-栃木県 #10
437 ：名無しさん[]：2019/11/27(水) 09:31:07.48 ID:9dVyFFtn - ミシュラン東京２０２０が発表されたねー
一見さんお断り状態のすきやばし次郎本店、さいとう等が消えたね☆
一方で3つ星に、和食のかどわきが昇格した
内容の記事を見てみると、かどわきは2つ星から3つ星になるために、
外国のお客様にどうしたら受け入れられるかに精進し、現在3割が外国人客となり念願の3つ星らしいが、
わたくしのような美食家からすれば、いかに外国人受けするかにこだわる店は敬遠してしまう…
確かに1964年以来の東京オリンピックで、来年は外国から数多くの人々がミシュラン本を片手に掲載店を埋め尽くすだろうし、
経営戦略としては賢いが、最高峰の美食を追求する我々からすると、なんか寂しいお
自身もミシュラン3つ星の店をいくつか訪問したが、このことは痛感しており、ミシュラン本はあくまで参考程度、食べログ同様にね
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