- ズボラーのための生活術 ２０
890 ：887[sage]：2009/07/22(水) 10:52:53 ID:63kyIBpF - >>888
あ、ごめんなさい。
テレビだと、ナベに菜箸を渡して、その上にザルのせて
そこに野菜を入れ、さらに大きなボウルをかぶせてました。
うちでは、大きなナベに取ってつきの金属ザルをのせてます。
ナベ底のお湯にザルがつかないように、ナベのそこに
小さい湯飲みを置いてザルが中にずり落ちないようにしてます。
あとはザルに野菜入れて、ナベのフタをのせてるだけ。
これだとザルの取っての厚みで都合よくフタが密閉しないので、
あとは温度計で７０度くらいになる火加減を見たら、
タイマーセットして１０分ほど超弱火で放置。
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- ズボラーのための生活術 ２０
891 ：おさかなくわえた名無しさん[sage]：2009/07/22(水) 10:56:12 ID:63kyIBpF - >>889
番組によると、低温蒸しは温度が重要で、火加減が強いと
歯ごたえも、旨味の倍増も、なくなっちゃうんだそうで、
＜＜７０度前後の低温の蒸し状態を保つ＞＞ことが必須なんですと。
だから、ただ強火で蒸すのでは温度が高すぎてダメだと思います。
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- 【おしゃれ】うちのおかん・おとん語録23【ｶｯｺ】←
514 ：おさかなくわえた名無しさん[sage]：2009/07/22(水) 14:16:31 ID:63kyIBpF - >>512 勘違いしてるだろ。
510は、507のアヤマチを指摘してるんだよ。
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251 ：おさかなくわえた名無しさん[sage]：2009/07/22(水) 14:17:59 ID:63kyIBpF - >>248
つかぬことを伺いますが「知る前」は、どこだと思ってらしたんで？？
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- 最近知ってびっくりしたこと 112
279 ：おさかなくわえた名無しさん[sage]：2009/07/22(水) 22:42:05 ID:63kyIBpF - >>273
同じ都内の葛飾区には新宿と書いて「ニイジュク」という
地名があるよ、新宿（ニイジュク）郵便局まであるんだぜ。
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- とにかく、夏が大嫌い!! 19
847 ：おさかなくわえた名無しさん[sage]：2009/07/22(水) 22:44:46 ID:63kyIBpF - また、そこらじゅうで盆踊りがガンガンやかましく騒ぐ季節か。
毎週、毎週、あっちだのこっちだので、うるさすぎ。
せめて、もうちょっと音量絞ってくれよーと思う。
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- 電動アシスト自転車どれがいい?坂道上り44%
142 ：110[sage]：2009/07/22(水) 23:09:29 ID:63kyIBpF - お礼が遅くなりまして、すみません。
リチウムViViEXで、気持ちが固まってきました。
今度の週末に実物の試乗に行ってみるつもりです。
アドバイスありがとうございました！
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