- 転職なんてしないで独立しろ！ ２３スレ目
651 ：飲み屋 ◆4hqsMuajuI [sage]：2013/05/22(水) 12:59:33.01 ID:zfPVFlpPI - じゃあ皆さんで敗北宣言しますか。
負けましたm(_ _)m
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653 ：飲み屋 ◆4hqsMuajuI [sage]：2013/05/22(水) 13:31:33.74 ID:zfPVFlpPI - >>648
大学生のような本棚っていうのが気になって仕方が無いんですが、
どんな本があったんですか？
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658 ：飲み屋 ◆4hqsMuajuI [sage]：2013/05/22(水) 14:13:33.46 ID:zfPVFlpPI - >>654
私も何冊かありますね。読んでた頃は飲食業で独立するとは思ってなかったなぁ。
「飲食店の始め方」とか保健所や警察署でも持参しました。
警察にここに深夜営業なんちゃらの許可が必要と書いているんですが〜とかやってました。
でもこういった本はＵＰするのはちょっと恥ずかしいですね。
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661 ：飲み屋 ◆4hqsMuajuI [sage]：2013/05/22(水) 14:34:28.35 ID:zfPVFlpPI - ちなみに深夜営業なんちゃらの許可は普通の居酒屋とかには必要ありません。
3回くらい警察署に行ったのに結局必要ないと言われました。
ユニクロのは1勝9敗とかいう本でしたっけ。
今の状態ならある程度の事なら大丈夫かもしれませんが、
結構ギリギリな状況だと次に失敗したらかなりキツいってなりますよね。
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663 ：飲み屋 ◆4hqsMuajuI [sage]：2013/05/22(水) 14:45:53.02 ID:zfPVFlpPI - >>660
そうですね。飲食店独立本は実はかなり役に立ってます。
開業準備についても載ってますし、当時はネットで調べたりしてなかった気がします。
また、他の飲食店経営者もそういった本を読んでいるようです。
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665 ：飲み屋 ◆4hqsMuajuI [sage]：2013/05/22(水) 14:53:52.11 ID:zfPVFlpPI - ちなみに、よく私が商圏調査を徹底的にすべきと言ってきましたが
実は本に書いてあった内容の受け売りです。本にはサラッと書いてあり
実際にやってみてこれはかなり重要だと気が付きました。
次第に駅から近い店舗を借りるべきだと感じ、具体的には駅から歩いて信号を渡る前の範囲内を探しました。
駅から信号の前と先では全然違います。これは調べれば実感しますが
焦って先の店舗を借りて始めてしまう人がいるので気を付けるべきですね。
商工会議所の内部の人にも聞いてみるといろいろと有益な情報が聞けるかもしれません。
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