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2019年03月10日
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uxMhcAsp
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名無しさん＠お腹いっぱい。
▲▲▲山形県の蕎麦 part36▲▲▲ [無断転載禁止]©2ch.net
【山形】▲▲▲冷たい肉そばpart2▲▲▲【河北町】
書き込みレス一覧
▲▲▲山形県の蕎麦 part36▲▲▲ [無断転載禁止]©2ch.net
522 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2019/03/10(日) 18:54:19.02 ID:uxMhcAsp
スレタイ通り、県内でしかも寒河江産限定という蕎麦を製粉したでわかおりを十一で打ちました。
打ち粉も同じ地域の産で同じ品種です。
つなぎは道産はるゆたかを主体としたという強力粉を使いました。
平打ち気味の乱切りですが、基本的に薄く伸すので極細に通じる食感があるのが今のスタイルです。
打つのも食うのも、自分と家族は十一が好きみたいです。
https://i.imgur.com/LajRyJX.jpg
【山形】▲▲▲冷たい肉そばpart2▲▲▲【河北町】
671 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2019/03/10(日) 19:00:00.48 ID:uxMhcAsp
じゃあ、引退は良いからそのまんま秋の池ｗｗｗ
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