- うどん香川 44玉目
495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2019/02/12(火) 00:43:54.24 ID:fjO7K5h9 - 東京のラーメンブーム、徳島ラーメンも含めた全国のB級グルメブームはさぬきうどんブームの影響で出来たんだよ
東京のラーメンブーム、全国のB級グルメブームの中からその一つとしてさぬきうどんブームが出て来たんじゃない
東京のラーメン屋なんてバブルの最後にあたる90年代初めは東京ウォーカーでも話題になってなかった
当時は池袋大勝軒、恵比寿山頭火がちょっと話題で行列があった位だな
当時はバブルでラーメンなんかよりミシュランだ何だの高級なレストランしか雑誌やテレビで取り上げることがなかったし
世の中も数百円の飯なんか興味が無かった
背油チャッチャ系、家系などのラーメンの分類の言葉は宮武系、製麺所系などさぬきうどん用語から影響を受けてる
B級グルメはさぬきうどんブームを見て地方の町おこしになると見て全国から香川に視察に来てた通りの結果
麺通団の田尾さんが言ってたが全国のタウン情報誌の編集長が集まる会議の時にさぬきうどんブームに習って各地でご当地グルメブームを仕掛けようという話になって
じゃあまずは徳島の「あわわ」が「徳島ラーメン」というジャンルを作って売り出そうという話になったのが徳島ラーメンの始まり
最初のさぬきうどんブームから25年以上経つからさぬきうどんブームがB級グルメブームの中から生まれた一つだと思ったり
東京のラーメンブームを香川県民がうどんでマネしたと思ってる人間が出てくるのも無理もないけどな
初期のさぬきうどんブームはバブルがまたいで行った土地四国の香川県の若者達がバブルの時代に自虐的に始めたものと言われる
マスコミでは高級中華を食べる為だけに週末香港へ行くのがおしゃれだとされてた当時に
自分達は香川の中でも更に田舎にある怪しげなうどん屋へ一杯100円のうどんを食べに行くぞという冷めた笑い
バブル崩壊後その楽しみ方が東京、全国に形を変えて広まり
長く続いたデフレでそれらの安価な地元飯はブームではなく定番になった
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