- 栃木県の蕎麦屋さん １ [無断転載禁止]©2ch.net
149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage]：2019/01/10(木) 05:59:09.01 ID:Yd98ee9g - >>147
だからそれも粉によるんだってばよ。元自営業でやってたが町の景気にFCになった店長が『青木ソバ粉』の営業との話の中､
「味が出ちゃっちゃー駄目だ」と言ってた。同・元店主現店長曰わく食味ではなく香味だと言う。俺もそうだと思う｡
思うに蕎麦粉は品種の優劣だけじゃ無しに、毎年で出来の良し悪しも有るんよ、しかも産地ごとの｡
ずっと暑かった年はいつだったっけか？2012年だったっけか？その年の暇日に客俺１人だったんさ｡
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