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そば・うどん
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2018年10月26日
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YJjGl8CV
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書き込んだスレッド一覧
名無しさん＠お腹いっぱい。
【静岡】スマル亭を語る【桜えび・しらす】5杯目 [転載禁止]©2ch.net
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part13
書き込みレス一覧
【静岡】スマル亭を語る【桜えび・しらす】5杯目 [転載禁止]©2ch.net
787 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2018/10/26(金) 19:18:04.83 ID:YJjGl8CV
>>785
さすがに原価6%はないんじゃないか？ｗ
業務用ゆでそばは40円、めんつゆが30円、かき揚げが安く見積もって50円として、
原価は120円で材料原価率は20〜25%ぐらいだと思うな
そうなると1店舗あたりの粗利は56,250円。消費税とか考えると、1日約5万円
20時間営業で時給1000円として2万円。だから1日3万の利益で月に90万か。
家賃と水道光熱費とか支払って、まあまあいけそう？
【静岡】スマル亭を語る【桜えび・しらす】5杯目 [転載禁止]©2ch.net
788 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2018/10/26(金) 19:19:36.51 ID:YJjGl8CV
>>786
それいいな。タイアップすればいけるかもしんない。
かき揚げ小さくして、濃縮めんつゆをつけて、湯切りするタイプで480円。高いかｗ
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part13
485 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2018/10/26(金) 21:49:27.94 ID:YJjGl8CV
平たいのも含まれるから自分でググってくれ
【静岡】スマル亭を語る【桜えび・しらす】5杯目 [転載禁止]©2ch.net
791 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2018/10/26(金) 21:50:16.59 ID:YJjGl8CV
いちおう飲食関係で働いていた経験がある
【静岡】スマル亭を語る【桜えび・しらす】5杯目 [転載禁止]©2ch.net
793 ：
名無しさん＠お腹いっぱい。
[sage]：2018/10/26(金) 22:12:30.42 ID:YJjGl8CV
スマル亭を語っているのに何がわるい？断る
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