トップページ > そば・うどん > 2011年06月10日 > QrNuPpFy

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名無しさん@お腹いっぱい。
茹で麺でうまい立ち食いそばを語れ!
【讃岐】 はなまるうどん 27杯目【うどん】
●上野池之端【かめや】元祖天玉せいろ●4枚目

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茹で麺でうまい立ち食いそばを語れ!
501 :名無しさん@お腹いっぱい。[]:2011/06/10(金) 04:44:15.28 ID:QrNuPpFy
にんべんのつゆの素でいいのでは?
鰹の風味がもっと欲しければ、つゆの素を水ではなく、カツオだし(ほんだし等)で割ればいいし

【讃岐】 はなまるうどん 27杯目【うどん】
34 :名無しさん@お腹いっぱい。[]:2011/06/10(金) 16:49:18.54 ID:QrNuPpFy
はなまるの小って、一玉が、他の店の2/3くらいしかないよ
中にしてやっと、ちょっと多めくらいだから
利益的には問題なしでは?
小一玉の仕入れ値なんて30円くらいだし
天ぷらは若干高い



客だって、かけコジキなんて実際には少ないでしょ?

●上野池之端【かめや】元祖天玉せいろ●4枚目
534 :名無しさん@お腹いっぱい。[]:2011/06/10(金) 19:35:28.24 ID:QrNuPpFy
明日でいいのでは?


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