トップページ > Ｂ級グルメ > 2015年08月30日 > bj19wHdA

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やめられない名無しさん
【肉】いきなり！ステーキ その3【マイレージ】©2ch.net

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【肉】いきなり！ステーキ その3【マイレージ】©2ch.net
117 ：やめられない名無しさん[sage]：2015/08/30(日) 13:04:16.31 ID:bj19wHdA
フランチャイズの資料では原価57%とあるよ
経費が31%、利益は12%しかない
まぁ店舗によって違うだろうけど
【肉】いきなり！ステーキ その3【マイレージ】©2ch.net
122 ：やめられない名無しさん[sage]：2015/08/30(日) 13:55:43.77 ID:bj19wHdA
同じ値段のステーキ屋はできるだろうけど、客ごとの利益が低いのを
何らかの方法でカバーしなくちゃならん
立ち食いにして回転率早めて利益をあげる、って方法は
成功例あったとしても勇気がいるしな


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