- 【牡蠣】カキフライについて語ろう【oyster】5個目
320 ：やめられない名無しさん[sage]：2013/11/22(金) 07:57:00.61 ID:tx4KEmn5 - 築地小田保のカキミックスがくいたい
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
382 ：195[]：2013/11/22(金) 08:13:40.55 ID:tx4KEmn5 - 368
一つお願いなんですが、質問が>>332更新されてるので、このレスのこの質問に統一しましょう。
↓
＞最高のカレーとは、具体的にどんなカレーなのか。
＞最高レベルのカツをどこで食べたのか。
＞最高レベルのカツを使ってるカツカレーをどこで食べたか。
アンチカツ丼全員あての質問です。全員って、一人っぽいけどねｗ
>>359
>>1にも書いてあることだが、ノーマルカツ丼は玉ねぎを使う。
お前そんなことも知らないのか。
ちなみに、俺の好きなカツ丼は、やまいち＠神田、豊ちゃん＠築地、燕楽＠新橋
カツカレーは、前述の銀座スイスとキッチン南海＠神保町。
どこがまずいって？
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
384 ：195[]：2013/11/22(金) 08:29:32.85 ID:tx4KEmn5 - ＞カレーのトッピングとしたらハンバーグより圧倒的にカツが一番人気
ココイチで一番人気のトッピングはチーズだよ。
そもそも、揚げ物トッピングに頼ってるようなカレーは二級品以下。
カレースタンドのチェーンクラスでの話に過ぎない。
まずは、目の前の質問>>382に答えること。
逃げ回ってるくせに、偉そうにレスをしないように。
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
386 ：195[]：2013/11/22(金) 08:43:06.29 ID:tx4KEmn5 - もし今後一生どっちが食えなくなるとしたら、どっちを選ぶって話でしょここは。
無論好き好きなんだが、俺の場合は、躊躇なくカツ丼を食べるほうを選ぶ。
カツカレーのほうは、クリームコロッケカレーでもハンバーグカレーでも
大して変わらない気がするが、カツ丼に代用品はないから。
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
392 ：やめられない名無しさん[]：2013/11/22(金) 10:21:27.81 ID:tx4KEmn5 - ＞カツ丼にタマネギが必須というならソースを出せよｗ
ほらよ。
↓
＞日本において最も一般的なカツ丼のスタイルは、「豚カツを卵とじにしたもの」である。
＞卵とじの調理にはカツ丼用鍋（親子鍋）を使用する。切り分けた豚カツを
＞玉ねぎ
＞などとともに、出汁と醤油や砂糖などを合わせた割下で煮て、鶏卵の溶き卵でとじる。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC
カツ丼に玉ねぎは当たり前なの。
「必須じゃない」とか、既知害じみたいいがかりすんなよ。
てか、こいつ日本人じゃないんじゃないか？
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
414 ：やめられない名無しさん[]：2013/11/22(金) 14:34:29.27 ID:tx4KEmn5 - >>399-401>>411
偉そうにレスつける前に、>>382に答えなさいと、何回言われたら理解するんだ？
そもそも、どこのどんなカツカレーを食ってるんだ？
一番肝心なことから、逃げ出したまんまだぞ。
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
415 ：やめられない名無しさん[]：2013/11/22(金) 14:42:16.30 ID:tx4KEmn5 - そもそも、カツ丼に玉ねぎが入ってることも知らない奴に、カツ丼を否定する資格がない。
カツ丼そのものを知らないのだから、論ずる資格がない。
アンチカツ丼は各ID全てあて。まず、この質問に答えなさい。
↓
① 最高のカレーとは、具体的にどんなカレーなのか。
② 最高レベルのカツをどこで食べたのか。
③ 最高レベルのカツを使ってるカツカレーをどこで食べたか。
④ どこのどんなカツカレーを美味いと言ってるのか。
話はまずちゃんと答えてからだ。
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
421 ：やめられない名無しさん[]：2013/11/22(金) 15:27:08.58 ID:tx4KEmn5 - >>418
レスする前に、質問に答えろと何回言われたら気が済むんだ？
アンチカツ丼は全ID、>>415に答えること。
揚げたてを使ったカツ丼は、別に珍しくもないぞ。
有名なとこでは、西荻の坂本屋がそうだし、俺が>>382で挙げたうち２軒もそうだ。
それ以前に、カツ丼の玉ねぎも知らない奴が、偉そうに語るな。
まともなカツ丼を食ったこともないくせに。
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
426 ：やめられない名無しさん[]：2013/11/22(金) 16:20:57.75 ID:tx4KEmn5 - 最近、揚げたてのカツ丼が人気だけど。
俺としては、わざと揚げ置きを使う昔ながらの蕎麦屋のカツ丼も、捨てがたい。
サクサクやカリカリの衣って、ご飯とは馴染まないでしょ。
ベチャベチャとかいってるアンチが馬鹿なだけで、一体感という意味では、
蕎麦屋カツ丼にも良さがあるし、揚げ置きといっても、
固くなった冷たいカツを食わすわけじゃないく、ちゃんと工夫してるわけで。
最悪なのは、揚げ置きのカツカレーだろｗ
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
428 ：やめられない名無しさん[]：2013/11/22(金) 16:30:14.16 ID:tx4KEmn5 - 付記。老舗蕎麦屋さんがBグルの本で紹介してたんだが、蕎麦屋のカツは、
カツ丼用にわざと完全に火を通さずに揚げる手法があるそうだ。
煮込んでちょうどよくなるように、ちゃんと調整してるわけ。
単なる余り物の揚げ置きとは違うんだよ。全部の店じゃないだろうが。
そばつゆを吸った衣がご飯に合う。たぬき蕎麦の原理だね。
揚げたてのカツ丼もいいけど、そういう渋い技ありカツ丼も俺は好きだ。
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- カツ丼とカツカレーってどっちがよりウマいの？８
436 ：やめられない名無しさん[]：2013/11/22(金) 17:34:41.19 ID:tx4KEmn5 - カツ丼の玉ねぎも知らない未食厨は、何もわかっちゃいない。
とんかつは、衣で肉の旨みを閉じ込める料理。
厚くていい肉じゃないと美味くない。だから本物は単品でもカツカレーより高くなる。
平凡な肉の薄いカツは所詮二級品。
そんなカツでも美味く食うための工夫が、カツ丼なんだよ。
とんかつの衣は特に美味くはないが、肉の旨みと丼つゆと玉子がしみこんだ衣は美味い。
肉と衣とご飯の一体感を味わう、とんかつとはまた別な美味さに転じた料理なの。
さらに進化して、衣のサクサク部分も残して変化をつけた揚げたてカツ丼もある。
大体、お前が「シナシナ」を否定しちゃあかんだろシナ人ｗ
てか、シナ人の子分の方だろ？
恥を知らない言質への無責任ぶりと、論理性皆無でも絶対非を認めないとこが典型なんだが。
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