- 【場内】築地市場 その3【場外】
973 ：やめられない名無しさん[sage]：2012/12/20(木) 10:19:48.79 ID:aSE+PFP+ - 築地だからって凄腕の料理人が集まってるわけでもなし、素材が良いかと言えば
他所の店でも築地で仕入れてるなら同じだし、まあ新鮮と言われればそうかもしれんが
漁港よりは新鮮じゃないし……
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- 大戸屋 24
862 ：やめられない名無しさん[sage]：2012/12/20(木) 23:08:13.08 ID:aSE+PFP+ - 自分はドレッシングの量はどうでもいいとは思わんな。
現状は少なすぎるし、それなりの品質を目指した外食産業なら余るくらいの量を提供すべき。
カロリー計算の問題なら、サラダに添付せずに卓上に置けば
「※ドレッシングについては標準的使用量でカロリー計算しております」
でばっさりいけるんだし。
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- さくら水産45杯目
284 ：やめられない名無しさん[sage]：2012/12/20(木) 23:12:48.86 ID:aSE+PFP+ - 自分も同じ印象を持った。
以前の鮭カマはもっとしょぼかった(鮭の魚体が小さかった)印象があるんだが、
今日のはずいぶんと大きい鮭のカマだったな。
鮭の切り身の1.5 2倍くらいの量はあった。
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