- 紅だぁぁぁ(^▽^･)ポイント貯めてる？＠博様68
101 ：ななしじゃにー[sage]：2017/11/15(水) 20:28:10.49 ID:m/A5QEMP0 - 本日の魔レス(10/23ロケ分)
秋の京都料理雑学バトル第8弾
衣装:ピンクVネック、黒ジャケット、ネックレス、グレーパンツ
焼肉屋と聞き(^▽^･)＜嬉しい↑♪
宇治原さんによるウェルカム雑学(^▽^･)＜ウェルカムドリンク？
ナレーター｢ここで肉を愛してやまない博様が｣ テロップ【肉博士博様】
菅ちゃん｢めっちゃ(肉焼くの)上手ですやん｣
(^▽^･)＜中も温めてあげるイメージ♪
★肉博士博様メモ【焼きにくい面は2枚で支えあって焼くべし】
博様専用ベル(博様だけイタリア製)がなり雑学タイムスタート！
(^▽^･)＜プレミアム牛の一つの基準オレイン酸の含有量があるんですが
それが多いってことであまりもたれない
菅ちゃん｢詳し過ぎるでしょw｣
宇治原さん｢この企画さ、博様いる？上回ってきちゃうから…手が震えてベル押せなくなるw｣
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102 ：ななしじゃにー[sage]：2017/11/15(水) 20:29:21.37 ID:m/A5QEMP0 - ホルモンを見てお店の専務さんに
(^▽^･)＜キレイに脂そうじされてますよね←専務さん嬉しそう
★肉博士博様メモ【ホルモンの脂で店の仕事がわかる】
(^▽^･)＜いつ飲み込んでいいからわからないから、ホルモン苦手って方がいますけど
本当に良いホルモンって貝みたいなんですよ
★肉博士博様メモ【良いホルモンは貝のようにシャキシャキしている】
にしん蕎麦を食べ(^▽^･)＜にしんの甘辛さがだしに染みわたってますね
博様専用ベルがなり雑学タイムスタート！
(^▽^･)＜かまぼこって板がついてるじゃないですか
そのままかまぼこを置いておくと水分が出る、水分は腐敗の原因にもなるので
板を当てることで程よく水分を吸わせて腐敗を遅らせている
菅ちゃん｢肉だけじゃないんですね｣
麺の太さに関する雑学を聞き
(^▽^･)＜三輪そうめんなどはそうめんの基準よりも少し太かったりするわけですよ
そうすると伝統的に作られたものがなんでそうめんだと言えないんだという理由で
昔のものは太さによる分類は適用外にしましょうってなった
アナウンサー｢博様さんなんでそんなん知ってるんですかw｣
(^▽^･)＜前に調べたことがあって
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103 ：ななしじゃにー[sage]：2017/11/15(水) 20:30:47.12 ID:m/A5QEMP0 - イクラと百合根の土鍋ごはん(^▽^･)＜すごく新しい感じがします
博様専用ベルがなり雑学タイムスタート！
(^▽^･)＜干し柿、干すとなぜ甘くなるのか
渋柿のタンニンで渋味を感じるんですが、水溶性で唾液に溶けやすいから渋味を感じる
干すことでタンニンが不溶性に変化するです
舌で感じにくくなるので元々あった甘さが引き立つので干し柿は甘く感じる
甘柿と渋柿の見分け方は？
(^▽^･)＜なめる←ボケたw
お料理タイム
ジャケット脱いだら半袖だったw二の腕ありがとうございます
親子丼のタマゴを見て(^▽^･)＜うわ〜揺れてる！
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