- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 144【栄養】
920 ：774号室の住人さん[]：2020/09/23(水) 23:20:44.32 ID:s0tk+8j2 - >>890
いらないよ
そりゃプロと比べたら技術の差はあるんだろうけど
家で料理するだけの素人でもスパスパ切れるようになるよ
>>893
シャープナーで研いだ包丁はすぐ切れ味が落ちるから頻繁に研ぐ必要がある
薄かろうと刃先の角度がどんどん悪くなって切れない包丁の完成
まず片刃の包丁が多いからシャープナー使うべきでない場合も多い
あと砥石の手入れが面倒ならシャプトンの刃の黒幕は良いよ
自分は1ヶ月に1回研ぐくらいのペースだけど
砥石が全然削れないから面直しなんて1年に1回やるくらいで十分
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