- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 77【栄養】
951 ：774号室の住人さん[sage]：2014/01/05(日) 01:39:20.39 ID:mXz9QF6h - 産地じゃなく原産国じゃ
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 77【栄養】
954 ：774号室の住人さん[sage]：2014/01/05(日) 01:49:06.13 ID:mXz9QF6h - >>950
鶏むねは加熱しすぎないとか保温調理なんかでしっとり仕上げる方が向いてる
もしくは火が通りやすいサイズに切ってさっと揚げるとか丁度良く焼くとか
加熱しすぎると柔らかくはなってもしっとり感がなく筋っぽくなりやすい
脂肪分が少ないから
圧力鍋自体は根菜とかも加熱時間短くて柔らかくなるし煮物とか蒸し物とかよく作るなら良いよ
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- 【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 77【栄養】
956 ：774号室の住人さん[sage]：2014/01/05(日) 05:51:37.01 ID:mXz9QF6h - 余熱調理のゆで鶏も良い
ここらへん
http://cookpad.com/recipe/32048
http://cookpad.com/recipe/849445
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